‘서울브루어리 Seoul Brewery’는 변화의 격랑을 맞고 있는 서울 성수동 연무장길 중심에 자리 잡고 있다. 서울의 오랜 산업단지였던 성수동에 뿌리내린 것들의 맥을 잇는 공간이기를 의도했다.

더불어, 전혀 새로운 것이 아닌 ‘서울브루어리‘가 만들어온 브랜드 유산을 계승하고 발전시키고자 했다. 서울브루어리는 전 세계적으로 유례 없는 독특한 수직 양조장이다. 이는 빼곡히 건물이 들어선 서울과 성수동의 도시적, 지역적 맥락에서 출발했다. 연무장길 골목의 좁고 긴 부지 특성과 한계를 해결하기 위해, 무거운 맥주 양조 탱크와 설비를 지하와 3층, 4층에 수직으로 배치하면서 수직 양조장의 개념이 시작됐다.

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그리고 각 층에 배치된 설비에 따라 공간의 기능을 다양하게 설정해 재배치했다. 서울브루어리는 전 세계적으로 유례 없는 독특한 수직 양조장이다. 이는 빼곡히 건물이 들어선 서울과 성수동의 도시적, 지역적 맥락에서 출발했다. 연무장길 골목의 좁고 긴 부지 특성과 한계를 해결하기 위해, 무거운 맥주 양조 탱크와 설비를 지하와 3층, 4층에 수직으로 배치하면서 수직 양조장의 개념이 시작됐다.

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그리고 각 층에 배치된 설비에 따라 공간의 기능을 다양하게 설정해 재배치했다. 이로써 서울브루어리는 단순히 매일 신선한 크래프트 맥주를 만드는 양조장을 넘어, 양조장 겸 탭하우스, 카페, 다이닝 레스토랑, 라이브 공연장, 클럽, 플리마켓, 팝업 등이 어우러져 서울 한복판에서 다채로운 문화와 예술적 경험을 할 수 있는 복합문화공간으로 기획됐다.◼︎